腕にある赤みの強いお肉で細かいサシが入りやすい所です。腕の赤身の中では特に柔らかい場所になります。腕の良く使う場所なのでとにかく味が濃い!噛めば噛むほどお肉の味が広がります。赤身を焼き肉にして食べるならここがおすすめ!!
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